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Café, origen y lo que aprendemos tostando

Notas cortas sobre procesos, variedades y por qué el precio justo al productor nos importa tanto como el sabor en la taza.

Fair trade

Por qué el precio justo al productor también te conviene a ti

Pagarle bien al caficultor no es solo lo correcto. Es la única forma de que el café siga siendo bueno dentro de diez años.

Proceso

Tres palabras que aparecen en casi todas las bolsas de café de especialidad, explicadas sin tecnicismos innecesarios.

Café de origen

La frase está en todas las bolsas de café del país. Casi nunca dice de dónde viene el grano. Te contamos por qué eso nos parece el punto entero.